アレンジレシピ
ビーフシチューとたっぷりきのこのピラフ

ビーフシチューとたっぷりきのこのピラフ — 盛り付け例です。

アレンジレシピ

ビーフシチューと
たっぷりきのこのピラフ

ビーフシチュー

デミグラスと相性の良い、きのこをたっぷり使ったピラフとビーフシチューを盛り合わせて華やかに。炊飯器で炊くだけのお手軽な簡単調理で。

調理時間約90分

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材料（3~4人前）

ビーフシチュー: 3パック

米: 2合

水: 300ml

玉ねぎ: 1/4個

しめじ: 1パック

しいたけ: 4枚

エリンギ: 大1本

クレソン: 適量

オリーブオイル: 大さじ1

酒: 大さじ2

顆粒コンソメ: 小さじ2

バター: 15g

塩: ふたつまみ

粗挽き黒胡椒: 少々

作り方

1: 米は研いで炊飯器に入れ、水を入れて30分浸水する。

2: 玉ねぎはみじん切りにする。しめじは石づきを落としてほぐし、しいたけは薄切りにする。エリンギは縦、横、半分に切り、5～6mm厚さの薄切りにする。
きのこ類にオリーブオイル、塩ひとつまみをまぶす。

3: ①に、酒、顆粒コンソメ、塩ひとつまみを加えて混ぜる。きのこをのせ、上に小さく切ったバターをのせて炊く。

4: 炊きあがったら、粗挽き黒胡椒をふって、上下を返すように混ぜ、ふたをして約10分蒸らす。

5: 冷凍のビーフシチューを、袋のまま沸騰したお湯で約15分間温める。

6: 器にピラフとビーフシチューを盛り、お好みでクレソンを添える。

使用した商品

ビーフシチュー

890円（税込）

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