オマール海老のクリームスープのパングラタン

作り方

準備

冷凍のオマール海老のクリームスープは、袋のまま沸騰したお湯で5～6分温める。オーブンを200℃に予熱する。

1

石窯ブールは上から2cm程度を横に切る。ブールの淵にそって１周、ナイフで切り込みを入れ、中央は十字に切り込みを入れて、中身をくり抜く。くり抜いた中身は1.5cm角に切る。

2

玉ねぎは薄切りに、ほうれん草は4cm長さに切る。

3

フライパンにバターを溶かし、片側にブールの中身を入れ、返しながら軽く焼き色がつく程度に焼く。もう片側で玉ねぎとほうれん草をしんなりするまで炒める。オマール海老のクリームスープを加えて、胡椒をふり、全体を混ぜ合わせる。

4

くり抜いたブールに④を半量ずつ詰め、ピザ用チーズをのせる。

5

切り落とした石窯ブールのふたと共に、200℃のオーブンで10分程度、焼き色がつくまで焼く。