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牛フィレ肉にグリルしたグラフォアと
特製ソースを合わせたロッシーニ風ステーキ。
彩り野菜のミニ米粉のガレット、
牡蠣のガーリックバターを単品、セットでお召し上がりいただけます。
東京・白金台の名店ルカンケが監修した、
冬のごちそうシーズンにぴったりの本格フレンチを気軽にお楽しみください。
白金台プラチナ通りの裏路地に佇む、11年連続で仏レストランガイドに選出されたフレンチの名店。旬や食材と向き合い、クラシカルな技術にモダンな技法を取り入れた本格フレンチをご提供します。
店名はフランス語で“元気になって”の意味。
美味しい料理とワイン、そして心からのおもてなしによって、大切な方と笑顔あふれるひとときをお過ごしください。
1975年、東京生まれ。26歳で渡仏し、3年の修行を経て、帰国後「ビストロ・ド・ラ・シテ」のシェフを5年務め、2009年11月、白金台に「ルカンケ」をオープン。2013年、2014年に仏レストランガイドにてビブグルマン獲得。2015年～2023年同レストランガイドにて9年連続一つ星獲得。
メディアや書籍などで活躍中。
3,900円（税込4,290円）
3,350円（税込3,685円）
3,350円（税込3,685円）
2,700円（税込2,970円）
牛本来の旨味が味わえる柔らかな牛フィレ肉を使用。鶏レバーを使用してフォアグラの風味と口溶けを再現したグラフォアは焼き加減にこだわってグリルすることで相性も抜群。
自家製のチョコバルサミコソース（左）を鶏レバーのグラフォアに、更にトリュフソース（右）とトリュフオイルを合わせ香り豊かに。
700円（税込770円）
小麦粉より水分量の多い米粉を使うことで、もちもちした食感のオリジナリティあふれるガレットに。
オリーブオイルとバルサミコソースを加えた半熟の温泉卵ソースを仕上げにかけてお召し上がりください。
700円（税込770円）
加熱しても身が縮みにくい牡蠣を、オーブンでふっくら焼き上げ。コクがありつつクセがなく、食べやすいのが特長です。
パセリやガーリックを合わせたエスカルゴバターと、クラッシュアーモンドで香りと食感のアクセントが楽しめます。
ミディアムボディ
2,670円（税込2,937円）
520円（税込572円）
辛口
2,670円（税込2,937円）
520円（税込572円）
※20歳未満および、車両等を運転の方へのアルコールの提供はお断りいたします。
