デザート

淡いレモンイエローで彩られた、エレガントな一皿。なめらかで軽い口あたりのニューヨークチーズケーキを、レモンカードやはちみつシロップ漬けのレモンスライス、さくさくとしたホワイトチョコクランブルでデコレーションしました。レモンカードは、レモンの爽やかな酸味と卵やバターのコクが調和した濃厚な味わい。チーズケーキに合わせると、酸味と甘味のコントラストがたまりません。甘すぎない上品な味わいで、食後やティータイムのおともにぴったりです。