ハンバーグ

カラフルな野菜が見た目にもあざやかな、ライムが香るハンバーグ。ペルー料理を代表する魚介のマリネ「セビーチェ」をイメージした、爽やかな味わいの一皿です。パプリカ、トマト、なす、ブロッコリーなど数種類の野菜を、ライムやレモン酢を合わせたソースでマリネ。柑橘の心地よい酸味がハンバーグの旨みを引き立てます。お肉と野菜をバランスよく食べられて、からだもよろこぶ一品です。