ハンバーグ

肉の旨味を閉じ込めたジューシーなハンバーグを、爽やかな野菜とともに召し上がれ。シャキッとした食感の大根、色あざやかな紅芯大根、プチトマトや香味野菜、旨味たっぷりの揚げたなすをトッピングした、サラダ仕立ての一皿です。ソースには、素材本来の味を引き立てる「煎り酒」を使用。「煎り酒」とは、酒、梅、鰹節などを合わせて煮詰めた、江戸時代から伝わる万能調味料のひとつです。上品なだしの旨味とまろやかな梅の酸味が広がって、お肉も野菜もおどろくほど軽やかに食べられます。

• 一部仕立てが異なる店舗がございます。