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ベリーのほのかな酸味が心地よいアクセント
「インカベリー」を使ったまろやかなソースが味の決め手! 「インカベリー」とは食用ほうずきのことで、食物繊維やビタミンなど豊富な栄養素を含む食材として注目を集めています。白ワインと白醤油で旨味を引きだしたクリームソースは、ジューシーに焼き上げた豚ロースと相性抜群。インカベリーのほんのりとした酸味が心地よく、さっぱりと食べられます。仕上げに散らしたラズベリーとクコの実も爽やかなアクセント。美容と健康を気遣う方々に、とくにおすすめしたい一品です。
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2022年9月6日に改訂されたメニューです。
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