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厳選した黒毛和牛の中でも、最高級部位といわれるサーロインを使用した贅沢な一品です。通常、もも肉を使用することが多いローストビーフですが、デニーズはストレートに肉の旨みを味わえるサーロインに挑戦。きめこまやかで、しっとりとした食感に仕上げました。さらに、あたたかいごはんにのせて丼に。肉の旨みがお米にじんわりと広がって、うっとりするような味わいです。肉の重厚感はありながらも、大葉、わさび、大根おろしを合わせて、さっぱりとお召し上がりいただけます。
2021年1月12日に改訂されたメニューです。
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