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素材・おいしさの追求

素材・おいしさの追求~デニーズのBEEFハンバーグステーキ

素材・おいしさの追求~デニーズのBEEFハンバーグステーキ

素材・おいしさの追求~デニーズのBEEFハンバーグステーキ

ファミリーレストランで人気のカテゴリー「ハンバーグ」。
デニーズのBEEFハンバーグステーキは、
肉の旨みをストレートにダイナミックに味わえる自信作!
まるでステーキを食べているようだと、
おこさまにも人気のこの商品の美味しさの秘密をご紹介します。

  • ~おいしさの秘密~

    肉の旨みをストレートにダイナミックに味わう!工場での生成にもこだわり

    肉の旨みをストレートにダイナミックに味わう!
    工場での生成にもこだわり

    口の中でほぐれやすく、かみしめるほどに肉の旨みをストレートにダイナミックに感じられるBEEFハンバーグは、使用する肉の部位にもこだわっています。旨味を強く感じ、ジューシーさと食感を出すためにデニーズでは主にスネ肉を使用しています。
    生成する工場では、肉の塊を挽肉にする作業は肉の粒度を変えて2度行うことでその食感と粒感を出しています。また、挽肉とその他の材料を混ぜ合わせるミキシングも2回。味を均一にし、肉にダメージを与えないよう丁寧に作られています。

  • オリジナルの「棒状」に至ったシェフのこだわり!

    オリジナルの「棒状」に至ったシェフのこだわり!

    少し食べたいときは1本、しっかり食べたいときは3本、と、お好みに合わせて本数をお選びいただけます。
    この独特の棒状のかたちで美味しいハンバーグを提供するに至るまで、商品開発担当者は何度も配合試作、型の試作を行いました。グリルとオーブンの調理時間を計算し、店舗でしっかりとハンバーグに熱が入るよう、形・厚みをミリ単位で調整。カットしやすく、女性やおこさまでも一口で食べやすいと、ハンバーグカテゴリーの人気No1.に君臨しています。

  • 気分に合わせてお好みで!選べる4種のソース

    気分に合わせてお好みで!
    選べる4種のソース

    このメニューの美味しさをより引き立ててくれるソースは、4種類ご用意しています。
    ・デミグラスソース:素材の旨みを凝縮した、深いコクの洋風ソース
    ・おろしソース:肉の旨みを引き立てるさっぱりソース
    ・和風ソース:醤油ベースにごまの風味を加えた、コクのあるオリジナルソース
    ・ガーリックソース:ガツンと感じるガーリックの風味がアクセント!
    気分に合わせて、お好きな味わいでお楽しみください。

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