様々な仕立てで、幅広い年代のお客様に親しんでいただいている、デニーズ人気のハンバーグ。定番の食材だからこそ、その美味しさを追求し続けています。
※写真は合挽きハンバーグです。
※メニュー画像はイメージです。
※メニューは季節により内容が異なります。
赤身肉を使い、肉らしさを最大限に引き出したビーフハンバーグです。 使用している牛肉は赤身が多く、脂肪が少なめといわれておりデニーズの求める 『肉本来の味を楽しめるビーフハンバーグ』に最適の牛肉です。
赤身肉を粗めに挽くことで肉本来の味と、挽肉の作り方や練りを工夫することにより 口の中でほぐれる美味しさを感じられるオリジナルのビーフハンバーグです。
牛肉の原料はビーフハンバーグに最適な挽肉にするために、徹底した温度管理を行っています。 温度を管理することで、食感の良いほぐれ感が再現できます。
※メニュー画像はイメージです。
※メニューは季節により内容が異なります。
ふっくらとした中にも肉粒感を感じるよう、原料を処理する温度にもこだわり、ジューシー感を感じられるようにこねる工程も時間管理を徹底しています。
ふっくらジューシーながらも肉の美味しさを感じられるように肉比率をアップさせました。 また、適度な脂（豚脂）を配合することで旨味をアップさせました。
