「資源量が豊かで、生態系を守りつつ、管理体制の整った水産物」のことを指します。
持続可能な水産物を優先的に消費することにより、日本の漁業を支援しながら枯渇した水産資源を回復するという考えに基づいたものです。水産資源の保護を、消費者が食べることで漁業を応援しながら行う取り組みです。
ブルーシーフードガイド（サステナブルな水産物をリスト化したもの）の理念に賛同する様々な分野の組織、飲食店等が審査を経てセイラーズフォーザシー※日本支局より認定されます。ブルーシーフードパートナー認定は、積極的に海洋環境保護に貢献している証です。
※セイラーズフォーザシーとは？
セイラーズフォーザシーは、2004年に米国で設立された、海洋環境改善を目的としたNGO団体です。
デニーズで提供している料理の中で、ブルーシーフードの基準を満たした海産物を使用した料理をご紹介いたします。
私たちは持続可能な開発目標（SDGs）を支援しています。
