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一頭の牛からわずかしか取れない、希少部位の”みすじ肉”をナイフを使わなくても食べられるような、ベストな厚みにカットしています。 お箸が使えるので、付け合わせを巻いて一緒に食べるのもおすすめです。
2021年1月12日に改訂されたメニューです。
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