アレンジレシピ
2色のソースのロゼ色ポーク

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2色のソースのロゼ色ポーク — 盛り付け例です。

アレンジレシピ

2色のソースのロゼ色ポーク

低温でじっくり仕上げた三元豚のしっとりロゼ色ポーク

クリスマスなどのパーティーメニューとして、手作りソースを添えて豪華なメインディッシュに。
赤と白の2色のソースと、緑の野菜を添えた、華やかな一品です。

調理時間約20分

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材料（1人前）

低温でじっくり仕上げた三元豚のしっとりロゼ色ポーク: 1パック

カリフラワー・ロマネスコ・　ミニトマト・クレソンなど、お好みのつけ合わせ

【赤ワインソース】

赤ワイン: 100ml

みりん: 大さじ1

はちみつ: 小さじ2

ケチャップ: 大さじ1/2

しょうゆ: 小さじ１

にんにく(すりおろし): 小さじ1/2

バター: 5g

【チーズソース】

クリームチーズ: 36g(ポーションタイプ2個分)

牛乳: 大さじ2

水: 大さじ1

粒マスタード: 小さじ1/2

塩: ひとつまみ

胡椒: 少々

作り方

1: 冷凍のロゼ色ポークを冷蔵庫で約8時間、解凍しておく。

2: 【赤ワインソース】赤ワインを小鍋に入れ、中火で熱して沸騰させ、アルコール分をとばす。半量程度になるまで煮つめる。

3: ②にみりん、はちみつ、ケチャップ、しょうゆ、にんにくを加えて、弱めの中火でとろみがつくまで煮つめる。バターを加えて溶かし、良く混ぜる。

4: 【チーズソース】耐熱ボールにクリームチーズ、牛乳を入れて、ラップをせずに600wの電子レンジで30秒加熱する。良く混ぜてクリームチーズを溶かす。再び電子レンジで30秒加熱する。

5: ④に粒マスタード、塩、胡椒を加えて混ぜる。

6: ロゼ色ポークは、フライパンで両面を軽く焼き、お好みの厚さに切って皿に盛る。お好みの付け合わせを添えて、ソースをかける。

使用した商品

低温でじっくり仕上げた三元豚のしっとりロゼ色ポーク

753円（税込）

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