アレンジレシピ
マッシュルームクリーミーポタージュのクロックムッシュ

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マッシュルームクリーミーポタージュのクロックムッシュ — 盛り付け例です。

アレンジレシピ

マッシュルーム
クリーミーポタージュの
クロックムッシュ

山形県産舟形マッシュルームの
クリーミーポタージュ

ホワイトソースで作るクロックムッシュを、マッシュルームのクリーミーポタージュでアレンジ。風味豊かでリッチな味が、朝食やブランチだけでなく、ワインにも良く合います。

調理時間約30分

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材料（2人前）

山形県産舟形マッシュルームの クリーミーポタージュ: 1パック

バター: 10g

小麦粉: 大さじ1

食パン(8枚切り): 4枚

ハム: 4枚

ピザ用チーズ: 80g

粗挽き黒胡椒: 少々

作り方

準備: 冷凍のマッシュルームのクリーミーポタージュは、袋のまま沸騰したお湯で約2分温めて、ほんのり温かい温度にしておく。オーブンを220℃に予熱する。

1: 小鍋にバターを溶かし、弱火にして小麦粉を加え、ヘラで良く混ぜながら炒める。粘り気がなくなり、さらっとしてきたら火を止める。ポタージュを２回に分けて加え、その都度なめらかになるまで良く混ぜる。

2: 再度、ごく弱火にかけて、ヘラで良く混ぜながら、ぽってりとするまで少し火を入れる。

3: 食パン２枚に、それぞれ③を薄く広げる程度に塗り、ハムを１枚ずつのせる。更に半分に切ったハムを切り口を外側にして、それぞれ１枚分ずつのせる。ピザ用チーズを1/4量ずつのせる。

4: 残りのパンをのせ、③を半量ずつぬり、ピザ用チーズをのせる。220℃に温めたオーブンで10分程、焼き色がつくまで焼き、仕上げに粗挽き黒胡椒をふる。

使用した商品

山形県産舟形マッシュルームのクリーミーポタージュ

320円（税込）

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